科普是为青稞酒辟谣最好的方式

时代星报青海讯（记者何方通讯员范旭光）12月11日，西宁市老科技工作者协会组织青海省40余位科技工作者走进互助青稞酒股份有限公司，开展“科普理念创新，科普宣传服务进企业、进社区”科技创新服务活动，零距离感受企业最新的科技创新理念，详细了解青稞酒的生产酿造流程及工艺,把企业独特的先进创新技术带回去,传播出去。

青稞酒是青海省整个青稞产业中非常重要的一个组成部分，也是青海省为数不多的、具有强大“造血”功能的产业，通过青稞酒的上下游产业链及周边旅游、食品加工业等，可以间接创造3万余人的就业岗位。但前段时间，“酒厂根本不酿酒，都是勾兑的”“酒厂烟囱都不冒烟，酒厂闻不到酒糟味”“青稞酒口感不好了，喝完头疼”等谣言，使青稞酒陷入了“口碑漩涡”，引起现场科技工作者的担忧。科技工作者纷纷表示，科普是为青稞酒辟谣最好的方式，回去后我们将运用协会的综合优势，搭建青海省青稞产业和青稞酒的科普宣传平台，创新科普宣传方式，让更多的人深入了解青海省青稞酒的发展历史、酿造工艺、原料基地等，为青稞酒企业增强市场竞争力添一份力。