时代星报青海讯(记者 何方 通讯员 旭光）“好地育好粮，神山出圣水，融合酿好酒”。这是对青海互助青稞酒的真实写照。而在互助县数十家的青稞酒酿造企业中，青海互助精盛青稞酒业有限公司成为当地青稞原粮酿造最典型的代表。
近日，记者在青海互助精盛青稞酒业有限公司采访，还没到厂区就闻到一股浓烈的青稞酒糟味。进入工厂，工人们正忙着拉运青稞，进行粉碎和发酵处理。记者随手抓起一把青稞，只见青稞个个颗粒饱满﹐没有麦麸。
据该公司负责人介绍，青海互助精盛青稞酒业有限公司是一家集研发和生产于一体的青稞酒酿造企业。由于互助县地处祁连山南麗，四面山峦环抱，地肥水美，祁连山脉湿润的气候为这里带来了充沛的雨水，高原的长时间光照使这里冬无严寒，夏无酷暑，特殊的地理环境孕育了特别的作物——青稞。
青稞的生长环境极其特殊，在海拔3000米以上的高寒地区才可生长，由此，青稞的用途除了作为粮食供人们食用还有养生保健之功效。早在400年前的明末清初时期，互助就有以青稞为原料的土法酿酒历史，后来随着社会的发展，当地的酿酒工艺不断完善，互助地方以青稞为原料酿造出了清香甘美，醇厚绵润的青稞烧酒。随着时间推移，互助县形成了最大的清香型白酒基地。青稞和天然矿物质水的完美结合造就了最美青稞酒。
创建于2007年青海互助精盛青稞酒业有限公司，在继承传统工艺的基础上，融合现代先进科学技术，精心酿造出纯正的青稞原浆酒。产品清澈透明，清雅纯正，绵甜柔和，醇爽可口，具有独特的风格，给当今五彩斑斓的白酒市场上添加了浓墨的一笔，特别是互助“添”牌、“添盛坊”牌青稞酒，为高原青稞酒增添了新颖佳品，产品得到广大消费者的一致好评。
责任编辑 子轩
