公元前1046年，西周武王亲自率三百乘战车、虎贲三千人、甲士四千五百人，以及步兵数万人，出兵东征。二月戊午(廿一日)周师向东进发，渡过孟津，与庸、卢、 微、髳等部族会合，又联合了蜀、羌、繁、彭、濮(蒲)蛮、百越等部落的军队，联军总数达45000余人。
伐纣时，武王姬发誓师完毕，各部落派兵参加会盟的战车共有4000余辆，布阵于牧野(河南汲县北)。纣王发兵匆忙应战，商军阵前起义，掉转矛头，配合周军进攻纣王，纣王见大势已去，登鹿台自焚而亡。
当时应征参加战争的蒲(濮)蛮族的将领集，被推荐到西周武王帐下。武王当场答应：“听说你们带来的茶叶很神奇，还能包治百病，只要你们蒲(濮)蛮族每年把茶叶进献给朝廷的话，可以免去你们蒲(濮)蛮族的赋税。还可以在当地设立土朝廷，受西周朝的管辖，大力推广开发栽培野生茶，造福天下苍生。”
从此，蒲(濮)蛮族先人种的茶叶成了朝廷的贡品。当地有一款茶叶叫“蒲门”，就是这样得来的。
而在世界滇红之乡凤庆境内，就有一棵武王伐纣时期栽种的古茶树，树龄已经有3200多年，是世界上最古老的栽培型茶树。目前，凤庆人称它为“天下茶尊”。
茶尊在凤庆，滇红多风情
北纬24°35'9"，东经100°4'53"，海拔2245米——凤庆县小湾镇锦绣村香竹箐村，“天下茶尊”就生长在这里。
关于天下茶尊的由来，还有一个传说。
相传，星源寨的彝族小伙子本山哥，在打歌场里结识了龙潭箐的布朗族香竹妹，死后坟上长出茶树，男的取名为“星源本山茶”，女的取名“香竹箐大山茶”。他们的儿子死后长成一株大茶树，目前取名“锦秀茶尊”。
它的子孙们遍布龙潭箐，现在有1000多株古茶树。而团结村古茶树王和大尖山上的古茶王，也是古树茶的源头，它们的茶子茶孙遍布各地。
1982年，北京市农展馆馆长王广志先生以同位素方法，推断其树超过3200年；广州中山大学植物学博士叶创新亦对其进行研究，结论一致。经国内外茶叶专家鉴定，这是世界上发现的最古老最粗大的栽培型茶树。
凤庆是茶的故乡，喝茶是凤庆人民的生活方式。
凤庆也是诗意的故乡，诗意的凤庆与茶结缘。
来凤庆一定要喝茶，看茶树一定要看茶尊。
此刻，栾亚辉就站在“天下茶尊”前，拜完了茶尊，他就去茶尊附近的茶园基地。在这里，他有两个茶园基地和一些前面的古茶树。
他的两块基地里，栽种的都是矮化的古茶树，根茎硕壮，间距较大。这些茶树都是三五十年以上的茶树，他委托当地群众帮助管理。为了保证茶叶的生态品质和甜度，他挨家挨户收集蚕粪，并拎着锄头为茶树埋上春蚕粪。到采摘季节，都是自己采摘并炒制茶叶。
“古茶树保护牌，编号00432，科属：山茶科、山茶属、普洱茶种、凤庆长叶茶，保护登记：一级，凤庆县人民政府，2013年6月……”这是每棵古茶树的保护牌，包括树龄都有清晰标注。
栾亚辉的茶叶，就采摘于这些古树茶和矮化的古茶。
只有经历过地狱般的磨砺，才能练就创造天堂的力量；只有流过血的手指，才能弹出世间的绝响。
要制良茶，从成为善人开始——也一直是栾亚辉的理念。
十年禅茶，一壶清心
在凤庆，悉心传承滇红技艺的，除了洛党镇古路湾茶厂的李水仙，还有很多爱茶人士。在滇红的圈子里，大家还常念叨一个人——“凤山老奶”，她也是个滇红界的传奇人物。
“凤山老奶”身材瘦削，乍看起来确实有点老。但是，她却还不算老。1954年生人的杨惠书，一生都在和滇红打交道，对滇红的起起落落了如指掌。即便人家都喊她“老奶”了，她还是没离开滇红。
凤庆红茶城，进门不远的一间店面，就是“凤山老奶”的茶店。
年关、小雨、傍晚，本来杨惠书要关门了，看到有人进来，又重新坐下来烧水。
在袅袅的茶香中，浮生往事，慢慢缭绕着滇红独有的香气……
漫步时间回廊，岁月如沙。
文笔塔下的金平村，是杨惠书童年生活的地方。那时候，文笔塔下、清水河边，到处都是古茶树和茶园。打小，她就和小伴在茶园里跑着玩。耳濡目染间，茶叶就在她心里慢慢生根发芽，从此占据了她的心田。
稍长，在生产队里，她兢兢业业地做了9年的记分员。
1985年，凤山镇镇办企业凤山茶厂成立，杨惠书担任厂长。在30多年的时间里，主要经营红茶和红茶。从茶叶栽培开始，慢慢做到了万亩茶园基地。
中华诗词，至唐宋而天籁；中国茶叶，至滇红而至臻。
最初的产品，主要销往东北、内蒙、西藏等地。中国北方和西北方向的人，尤其是西藏的牧民，主要以肉食为主，每次饭后喝茶消腻是他们的日常。在北方一带，喝茶被称为“吃叶子”。
那个年代，茶叶还是由当地的茶叶公司统一收购、统一外销。在凤山茶厂最辉煌的时候，茶园基地已经拓展到2万亩，员工有200多人，每年生产成品茶2000担，为国家创造100多万元的税收，成为凤庆县纳税先进单位。
因此，杨惠书也成为凤庆茶界的“老干妈”。
后来，这家镇办企业的发展，经过了分分合合，最后并入了滇红集团。
在时光的缝隙里展颜一笑。
多年之后，她的茶店开在了红茶城，她依然是凤庆滇红界的“主心骨”。栾亚辉初来凤庆时，曾跟她请教过不少关于滇红的历史和做茶的经验。
茶界双辉 爱心良茶
传承、进取、创新，也一直是栾亚辉对制茶和滇红的追求。
时光清浅，温婉如水。
在不断地积累后，他已经沉淀了凤庆古茶树和茶园的分别情况，在学会炒茶、制茶的基础上，不断创新。
一壶暖茶，醉了时光。
有次，他去凤庆后山的磐陀石道观，在那里邂逅了钟法青道长。钟法青道长13岁出家，修炼的是全真龙门派，而且是一位有行医资质的道长，擅长炮制中药材和针灸。
道长因酷爱茶，和栾亚辉在道观品茗时，谈起中药材“九蒸九晒”的传统中药材炮制方法。
《抱朴子》云∶一切仙药，不得桑煎不服。桑乃箕星之精，能助药力，除风寒痹诸痛，久服终身不患风疾故也……
九蒸九晒是采用蒸晒等方法纠偏药材药性或增加药物成分，减少毒性成分，从而更好的发挥药材的功效。后来，这种方法也被延伸到保健食品的制作中使用。
“能不能在茶叶的制作过程中，借鉴中药材‘九蒸九晒’的办法，创新制茶新技术呢……”从磐陀石道观归来，栾亚辉就一直思索的这个问题，琢磨着创新制茶技术。
念念不忘，必有回响。
《本草纲目》记载：“白茶性寒凉，功同犀角。”现代人不注意起居饮食习惯，形成很多亚健康群体，这些人普遍都是胃寒、胃酸、消化不好等症状。于是，栾亚辉抓住这个饮茶“痛点”，开始研制一款温性白茶。
在两年时间里，经过大小200多次反复试制后，“栾氏九制白茶”终于面世，这就是备受台湾客户喜欢的“九制野生白茶”。
无独有偶。
此时，洛党镇墩子山茶厂的李水仙，也在琢磨着制茶新技术。
她利用延长红茶的发酵时间，在土坛子里一直发酵到茶叶有黏糊糊的菌丝感，再来用50到60度的温度炒去水分，去掉生味。外包装用冬瓜木的箱子储存，隔绝空气。
这种“笑口常开”的新茶，对肠胃病有一定功效。在“开汤审评”（新茶做好后，请权威人士共同品尝鉴定口感等）中，口感等指标也获得好评。
新品的畅销，更增加了栾亚辉的创新激情。
除了在白茶领域研发的“九制野生白”，他也开始在红茶制作中独创的“811栾氏制茶法”中。采取八分晒、一分烘、一分烤的制作方法，制作出了一款不上火的滇红“红冠王子红”，属于滇红茶晒红的精品茶。
产品一经问世，就被西藏的客户全部收购……
这个世界上，总有一种精神让人泪流满面，也总有一种力量让人奋勇向前。
老茶代表的是一段时光，珍藏的是一份岁月，品味的是生命的厚度。
在老滇红的研发中，他专门去找“凤山老奶”杨惠书，从她的仓库里扒拉出来一批1979年制作的红茶。这款43年的老红茶，经他重新炮制后，这款茶叶对痢红和痢白有一定功效。
尘梦间，一杯茶……
在2020年春季，栾亚辉将一批“红冠号”红茶，捐赠给昆明市呈贡区新册社区，用做抗疫物资。其红茶的独特香甜口感，得到了一线抗疫工作者的一致认同，从而走红社区。同时，也被呈贡新册社区的居民，亲切地赞誉为：“喝红冠，抗新冠”、“茶界双辉·爱心良茶”。（文图/念炜 许灵锋）
责任编辑 子轩
